私たちは、食を通じて
人と人を、
地域と地域を、
想いと想いを、
「つなぐ」存在でありたいと願っています。
この展示会では、生産者、加工業者、流通、販売など、
それぞれの立場を越えて、多様なパートナーと出会い、語り合うことで、
新たな発想や価値が生まれ、
食の可能性（ポテンシャル）が大きく広がっていく場を創出します。
ひとつの出会いが、新しい発想を生み、
ひとつの対話が、これまで見えていなかった可能性をひらいていく。
そして、その可能性は、
美味しさや安全・安心、持続可能な仕組み、豊かな食卓へとつながり、
やがて、誰かの「幸せ」へと結ばれていきます。
この展示会から生まれるひとつひとつの出会いが、
新たな可能性を広げ、
より多くの「幸せ」へと結ばれていくことを心より願っています。
今日ここで生まれたひとつのつながりが、
明日の新しい食をつくり、
地域の未来をつくり、
そして、誰かの笑顔へとつながっていく。
私たちは、食を通じて
人と人を、
地域と地域を、
想いと想いを、
「つなぐ」存在でありたいと
願っています。
この展示会では、生産者、
加工業者、流通、販売など、
それぞれの立場を越えて、
多様なパートナーと出会い、
語り合うことで、
新たな発想や価値が生まれ、
食の可能性（ポテンシャル）が
大きく広がっていく場を創出します。
ひとつの出会いが、
新しい発想を生み、
ひとつの対話が、
これまで見えていなかった
可能性をひらいていく。
そして、その可能性は、
美味しさや安全・安心、
持続可能な仕組み、
豊かな食卓へとつながり、
やがて、誰かの「幸せ」へと
結ばれていきます。
この展示会から生まれる
ひとつひとつの出会いが、
新たな可能性を広げ、
より多くの「幸せ」へと
結ばれていくことを
心より願っています。
今日ここで生まれた
ひとつのつながりが、
明日の新しい食をつくり、
地域の未来をつくり、
そして、誰かの笑顔へと
つながっていく。
イベント
Event Schedule
イベント
Event Schedule
12:00
山形学院高等学校 調理科による
レシピ提案プロモーション
話題の食材・鳥海サーモンを使用した２品を紹介！
山形の未来を担う生徒たちが考案した会場限定レシピを大公開！
13:00
巨匠ポール・ボキューズが
認めたシェフが贈る
最高級フランス料理の振る舞い
世紀の料理人と称されるフランス料理界の伝説的三つ星シェフ「ポール・ボキューズ」が認めたシェフが贈る最高級メニュー「山形の地魚の風味をいかしたパイ」を特別提供。
– 提供 –
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ
料理長 植田 潤 氏
14:00
世界が注目！
3Dフードプリンターで切り開く食の未来
山形大学が開発した３Ｄフードプリンターの実演！
開発者・古川 英光教授が語る食の未来とは！？
– 出演 –
山形大学工学部 機械システム工学科
教授 古川 英光 氏
フード·メディカル·ソフト材の3D/4Dプリンティング、ソフト&ウェットマター工学、ソフトマターロボティクスの社会実装を狙う高分子科学×機械工学研究者
会場MC決定！
勝手に❣️オネーサン
勝手に❣️オネーサン
動画クリエイター／インフルエンサー
「山形」と「人」を楽しくつなぐため、山形県を拠点に活動している動画クリエイター。山形の観光、グルメ、地域の人々や話題などを独自の視点で発信している。
SNSでは、TikTokやInstagramはじめとしたSNSで合計約12.7万人のフォロワーを持つ。
「どすコイやまがた」へのレギュラー出演をはじめ、テレビ番組、イベント、企業プロモーション、行政事業など幅広い分野で活躍。SNSならではの親近感と、テレビ・リアルイベントを横断した発信力を併せ持ち、幅広い世代から支持されている。
＜SNSフォロワー＞
TikTok：約6.1万人／Instagram：約4.7万人／YouTube：約1.4万人
X：約0.4万人／主要SNS合計：約12.7万人
佐藤 真優（さとう まひろ）
佐藤 真優
（さとう まひろ）
TUYテレビユー山形アナウンサー
広島県福山市出身。2024年にテレビユー山形へ入社したアナウンサー。特技は、高校時代に取り組んだ書道パフォーマンス。約10kgにもなる大筆を担当するなど、行動力とチャレンジ精神を持ち味としている。
現在は、TUYの人気地域情報番組「どすコイやまがた」に出演中。県内各地を訪ね、自ら現場に飛び込み、地域の人との交流や体験を通して山形の「おもしゃい！」魅力を発信している。
明るく親しみやすいキャラクターと、何事にも積極的に挑戦するフットワークの軽さが魅力。“自分の足で現場に行き、人と話し、体験する”ことを大切にしながら活躍の幅を広げ、SNS界隈でも人気を博す、今をときめくアナウンサー。
出展企業一覧
Participant Companies
出展企業一覧
Participant Companies
200を超える
企業ブースが出展予定
200を超える企業ブースが出展予定
年末・年始商戦の顔となる
水産商品、水産加工品、
一般加工食品、業務用食品に加え、
地元・山形県産品メーカーや
注目の防災用品コーナーなど、
多様なブースが出展予定です。
年末・年始商戦の顔となる水産商品、水産加工品、一般加工食品、業務用食品に加え、
地元・山形県産品メーカーや注目の防災用品コーナーなど、多様なブースが出展予定です。
水産
水産
日配
日配
加工食品
加工食品
業務用食品
業務用食品
山形県産
山形県産
その他
その他
企画ブース
企画ブース
お知らせ
Information
お知らせ
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