商品紹介
「鰊昆布太巻」
「にしん昆布巻」
昆布は棹前昆布の中でも柔らかく上質である北海道貝殻産昆布一等検を使用しております。鰊は北海道産、干瓢は栃木産を使用しております。
鍋は昆布との相性が良い銅鍋を使用し、色合いの良い昆布巻に仕上げております。また調味は白双糖、醤油、水飴のみで素材の味を活かした上品な味です。
「棒たら煮」
オホーツク海で採れた凍干助宗鱈を昔ながらの製法を守り手間ひまかけてじっくりと煮込みました。「棒たら煮」は北前船で運ばれた海の幸を使用したこの地方に伝わる郷土料理です。弊社の「棒たら煮」は減塩が好まれる昨今の食生活にマッチした味付けにしております。
「かすべ煮」
北海道産干かすべを手間ひまかけ丁寧にじっくりと柔らかく煮込みました。
「かすべ煮」は祭りや盆正月には欠かせない郷土料理です。懐かしいふるさとの味をお楽しみください。
