商品情報
『最上（さいじょう）の鶏を最上（もがみ）の地から』をコンセプトに安全安心なプロイラーの生産・加工に取り組んでいます。最上地域の「鮭川」の良質な水と、山形・宮城県産の地域の飼料米、大学との研究から生まれた県内の菓子メーカー様から排出されるヒ°ーナッツなどを飼料として活用することで臭みと歯ごたえ、パサつき感を改称した高たんぱく低カロリーの肉質高 い銘柄鶏『最上どり』の開発に成功し、美味しさは勿論のこと「農場HACCP」「GAP」などの公的認証の取組みの中で、年間170万羽・5,100トンの出荷を行っています。
弊社アイオイでは、現在開催中の「大阪国際博覧会（万博）」内の飲食店「魯園菜館」様へ「最上どり」を提供しています。
