商品情報
◯ カラーソフトBLACK
- 調理空間を引き立てるブラックカラー（”魅せる調理空間”の演出） 洗練された高級感のあるブラックカラーを採用しており、ホテルレストランのブッフェ、ライブキッチン、オープンキッチン、バーカウンターなど、お客様の目に触れる調理空間に美しく調和し、店舗の演出効果を高めます。
- 食材の視認性向上（骨や寄生虫の発見をサポート） 黒色の背景により食材とのコントラストが明瞭になり、魚介類の小骨やアニサキス、肉類の筋、食材の付着物などが確認しやすくなり、調理や加工工程での安全性・作業性をサポートします。
- やさしい刃当たり（手首への負担軽減・傷が付きにくい設計） 熱可塑性エラストマー等を用いた柔軟な構造により、ゴムのようなソフトな刃当たりを実現しています。長時間の調理作業でも手首への負担を軽減し、まな板表面に傷が付きにくい仕様です。
- 表裏エンボス加工による滑りにくさと安定した作業性 表裏両面にエンボス加工が施されており、高い滑り止め効果を発揮します。まな板の下に滑り止め用の濡れ布巾を敷く必要がなく、衛生的で安定した作業環境を確保できます。
- SIAA認証抗菌仕様と衛生性（臭い移り・色移り防止） SIAA認証対応の抗菌剤が配合されており、雑菌の繁殖を抑制します。また、食品への臭い移りや色移りが少ない素材を採用しており、高い衛生管理が求められる厨房や食品工場でも安心して使用できます。
◯ カラーソフトまな板
- やさしい刃当たり（ソフトな感触）特殊熱可塑性エラストマー配合の柔軟な素材設計により、クッション性に優れ、包丁の刃当たりが良好で作業時の手首への負担を軽減します。
- 食材が滑りにくい特殊表面仕上げ 表面にエンボス加工などの特殊仕上げが施されており、調理中に食材が滑りにくく、安定した作業環境を確保できます。
- 優れた抗菌性と衛生性（SIAA） 無機系抗菌剤が練り込まれており（SIAA認証）、雑菌の繁殖を抑制します。また、耐寒耐熱温度は−30℃〜90℃に対応しており、沸騰水の回しがけによる熱湯消毒も可能です。
- 食材別の色分け管理による交差汚染防止 多彩なカラーバリエーション（ブルー、グリーン、ベージュ、ピンク、ホワイトなど、また表裏色分けタイプやブラック等）が展開されており、食材ごとの使い分けによる衛生管理（HACCP）が容易に行えます。
◯ スーパー耐熱抗菌 青まな板
- 食肉・水産魚介類向けに特化した異物混入の早期発見・見分けやすさ（最適な青色を採用） 自然界の食材にほとんど存在しない「青色」を表面色に採用しています。魚介類・食肉調理時において、白いアニサキスやまな板破片、黒い髪の毛、豚毛、PEフィルム、金属片などの各種異物を試験・検証し、最も多くの異物を識別しやすい最適な青色に設定されています。
- 優れた耐熱性と衛生管理（熱風消毒保管庫・熱湯消毒・食洗機対応） 耐寒耐熱温度は−30℃〜100℃に対応しています。熱風式包丁・まな板消毒保管庫（推奨殺菌条件：90℃×60分）での熱風消毒や、沸騰水の廻し掛けによる熱湯消毒、食器洗浄機での洗浄が可能で、徹底した衛生管理が可能です。
- SIAAマーク認証の確かな抗菌性能 無機系抗菌剤が練り込まれており、SIAA認証（ISO22196法基準適合）を取得しています。雑菌の繁殖をしっかりと抑制します。
- 視認性を損なわない両面エンボス仕上げ（三層構造） まな板表面は両面エンボス仕上げを採用しています。サンダー仕上げで生じる白いスジの発生を防ぐことで、長期間使用しても異物の見分けやすさを維持し、食材が滑りにくく安全に作業できます。
- HACCP対応と環境への配慮（リサイクル対応） 食材別の色分け管理（食肉・魚介類など）による交差汚染防止（HACCP）に最適です。また、使用済みまな板の回収・再資源化を行うリサイクルシステムにも対応しています。
◯ 各種型物
- 木製型の調理感を忠実に再現 伝統的な木製型の形状や仕上がりを忠実に再現しており、木製型と変わらない感覚で美しい成形調理が可能です。
- 優れた衛生性と耐久性 木製型に比べて水分や油分が染み込まず、カビや雑菌の繁殖を抑制できます。また、上型・枠・下型がすべて削り出し一体型の製品もあり、隙間がなく洗浄・消毒が容易で、丈夫で長持ちします。
- スーパー耐熱・消毒保管庫対応仕様（一部シリーズ） 「抗菌剤入りスーパー耐熱型物」などのラインナップでは、熱風式包丁・まな板消毒保管庫での熱風消毒に対応し、衛生管理の徹底が求められる厨房・食品工場でも安心して使用できます。
- 成形性と作業効率の向上 米飯の型離れを良くするためのテーパー加工（大サイズ等への5mmテーパー）や、押し蓋付きタイプ、取り出しやすさを追求した一体型構造など、現場の作業効率を高める工夫が施されています。
- 豊富な規格展開と別注・特注対応 関東型・関西型の地域別形状の違い、取り数（個数）、サイズバリエーションが充実しており、特注・受注生産（寸法変更、包丁ガイド加工等）にも柔軟に対応しています。
他、水産加工で使用するワンタッチ前掛、香りのついたアロマおしぼりを出展させて
いただきますのでご期待ください。
